Au coeur du pays Cajun

Nous voici en Louisiane et plus spécifiquement dans le pays Cajun. Nous nous sommes baladés sur Avery Island. C’est une île sur un dôme de sel nichée au coeur des bayous qui appartient à la famille du créateur du tabasco ! On le fabrique d’ailleurs toujours sur l’île où l’on peut visiter le musée qui lui est dédié. Nous, nous étions venus pour le jardin, le Jungle Garden, où nous avons pu rencontrer notre premier aligator (nous avons pris soin de garder nos distances et d’éviter le selfie mortel!) Petite anecdote distrayante: en Floride, il est illégal de faire du ski nautique la nuit (en effet, les aligators se nourrissent à la tombée du jour). Nous gardons précieusement cette info à l’esprit pour notre séjour en Floride à venir.

Nous sommes arrivés en Louisiane en plein carnaval! Sur les conseils de la réceptionniste de notre motel, nous partons assister à la parade de Mardi Gras de Kaplan. Les personnes qui défilent sur les chars jettent des bonbons, des cadeaux et surtout des colliers à la foule de spectateurs venue les admirer. Tout est très vite recouvert de colliers aux couleurs du carnaval. Ci-dessous, petits morceaux choisis: le chérif, les pompiers, les sauveteurs ouvrent le défilé; le chien sur le pick-up; le passage du tracteur. Enjoy : )